L’Anhui è una provincia della Cina orientale, famosa per i Monti Huangshan, i villaggi antichi di Xidi e Hongcun e la raffinata cultura Huizhou. Con capitale Hefei, un moderno polo scientifico e tecnologico, unisce paesaggi naturali spettacolari a una profonda tradizione culturale.

📍 Posizione geografica e contesto

• L’Anhui si trova nella Cina orientale, nell’entroterra, senza sbocco sul mare.

• Confina con le province di Jiangsu, Zhejiang, Jiangxi, Hubei, Henan e Shandong.

• È divisa dal Fiume Yangtze (长江, Cháng Jiāng) e dal Fiume Huai (淮河, Huái Hé), due dei maggiori corsi d’acqua della Cina, che plasmano paesaggi, economia e cultura.

• Capitale: Hefei (合肥), oggi un importante centro scientifico e tecnologico.

🏞️ Paesaggio e natura

• Montagne: l’Anhui è celebre per i suoi monti pittoreschi:

  • 🔗 Huangshan(黄山, Monti Gialli): Patrimonio UNESCO, noti per i pini contorti, le rocce granitiche, le nuvole avvolgenti e le sorgenti termali. Sono un simbolo della pittura e della poesia cinese.
  • Jiuhua Shan (九华山): una delle quattro montagne sacre del Buddhismo in Cina, meta di pellegrinaggi.
  • Tianzhu Shan (天柱山): famoso per paesaggi spettacolari e antichi resti geologici.

• Laghi: il più famoso è il Chao Hu (巢湖), uno dei cinque laghi d’acqua dolce più grandi della Cina.

• Parchi naturali: includono riserve di biodiversità e aree protette con una ricca fauna e flora.

🏛️ Storia e cultura

• L’Anhui ha una lunga tradizione storica, essendo crocevia tra la Cina settentrionale e meridionale.

• Il nome “Anhui” deriva dalle due città storiche di Anqing (安庆) e Huizhou (徽州).

• Huizhou (oggi parte di Huangshan) è la culla della cultura Huizhou (徽文化), caratterizzata da:

  • Architettura tradizionale con case bianche, tetti neri e cortili interni.

  • Scuola di pittura e calligrafia Huizhou.

  • Una forte tradizione commerciale: i mercanti Huizhou furono tra i più ricchi e influenti della Cina imperiale.

• L’Anhui ha dato i natali a molti intellettuali, poeti e calligrafi famosi.

🏯 Patrimoni UNESCO

1.  🔗 Monti Huangshan (黄山)

2. Villaggi antichi di Xidi (西递) e Hongcun (宏村): esempi perfetti di architettura Huizhou, con canali, ponti e case armoniosamente integrate nel paesaggio.

3. Parco geologico di Tianzhu Shan (riconosciuto a livello internazionale).

🍜 Cucina dell’Anhui (徽菜, Huīcài)

La cucina di Anhui è una delle otto grandi cucine tradizionali della Cina, famosa per:

• L’uso di ingredienti locali, specialmente selvaggina, funghi, bambù e erbe selvatiche.

• Metodi di cottura come stufati e brasati a fuoco lento.

• Piatti tipici:

  • 臭鳜鱼 (Chòu guìyú) → pesce mandarino fermentato, noto per il suo odore pungente ma sapore delizioso.

  • 毛豆腐 (Máo dòufu) → “tofu peloso”, fermentato con muffa commestibile.

  • 火腿炖甲鱼 (Huǒtuǐ dùn jiǎyú) → tartaruga brasata con prosciutto.

🚄 Economia e sviluppo

• L’Anhui, storicamente agricolo, oggi è in forte crescita industriale e tecnologica.

• Hefei ospita centri di ricerca di livello nazionale, specialmente nel campo della fisica, dell’energia e dell’IA.

• Settori chiave: produzione elettronica, chimica, macchinari e industria automobilistica.

✨ Curiosità

• È considerata una terra di ponti tra nord e sud: lingua, cucina e cultura mostrano influenze di entrambe le aree.

• La calligrafia Huizhou e l’architettura tradizionale hanno ispirato opere artistiche e film.

• Molti pittori e poeti dei paesaggi cinesi presero ispirazione direttamente dai Monti Huangshan.