Le novità su Tuttocina.it

元旦 (Yuándàn) è il Capodanno del calendario gregoriano in Cina e indica il 1° gennaio, esattamente come in molti altri paesi del mondo. Tuttavia, il suo significato e il suo peso culturale sono diversi rispetto al Capodanno cinese tradizionale (春节).

Piccolo freddo (小寒, Xiǎohán) è la 23ª fase solare del calendario tradizionale cinese e cade tra il 5 e il 7 gennaio. Segna l’ingresso nel periodo più rigido dell’inverno, preludio al Grande freddo (大寒), con gelo intenso e vita agricola in pausa.

Gli Hui sono una minoranza etnica ufficialmente riconosciuta dalla Repubblica Popolare Cinese.
A differenza di molte altre minoranze, non si distinguono per una lingua propria: parlano prevalentemente cinese mandarino (o i dialetti locali), ma si distinguono soprattutto per la religione islamica.

Il Mapo doufu (麻婆豆腐) è uno dei piatti simbolo della cucina del Sichuan, celebre per il suo equilibrio tra piccantezza, intorpidimento, profumo e profondità di sapore. È un piatto apparentemente semplice, ma in realtà molto raffinato dal punto di vista tecnico e culturale.

Feste in Cina
La Festa di Laba cade l’ottavo giorno del dodicesimo mese lunare.
In questo giorno molte famiglie preparano la zuppa di Laba.
Nella zuppa ci sono di solito riso, fagioli, datteri rossi e frutta secca.
Mangiare la zuppa di Laba è una tradizione e indica anche che il Capodanno cinese si sta avvicinando.

La Collina Jingshan (景山, Jǐngshān), nel cuore di Pechino, è un luogo in cui storia imperiale, geomanzia, paesaggio e simbolismo si fondono in modo esemplare. Pur essendo oggi un parco pubblico, per secoli è stata uno spazio strettamente legato al potere imperiale.

Il fengshui della Città Proibita è uno dei casi più completi e consapevoli di applicazione sistematica della geomanzia cinese su scala urbana e imperiale. Nulla è casuale: ogni asse, spazio vuoto, edificio e rilievo risponde a una visione cosmologica precisa.

La cucina del Gansu (甘肃菜) è una delle tradizioni culinarie meno conosciute fuori dalla Cina, ma storicamente e culturalmente molto ricca, perché nasce lungo la Via della Seta e riflette secoli di scambi tra Cina, Asia centrale e mondo islamico.

I Mosuo sono un gruppo etnico-culturale che vive attorno al Lago Lugu, tra Yunnan e Sichuan. Famosi per la loro società matrilineare e per l’istituto del “matrimonio ambulante” (走婚), non sono riconosciuti come minoranza autonoma e vengono generalmente classificati come parte dell’etnia Naxi.

Il Lago Lugu, tra Yunnan e Sichuan, è uno dei laghi alpini più suggestivi della Cina. Celebre per le sue acque cristalline e per la cultura del popolo Mosuo, rappresenta un raro incontro tra natura incontaminata e una delle ultime società matrilineari del mondo.

22ª fase solare delle 24 节气.
Cade intorno al 21–22 dicembre (quest’anno, 2025, il 21)
Segna il solstizio d’inverno, il giorno con: meno ore di luce, la notte più lunga dell’anno

L’anice stellato è una spezia fondamentale della cucina cinese e dell’Asia orientale, apprezzata sia per il suo aroma intenso sia per il suo valore simbolico e medicinale.

Calendario cinese – Mese di febbraio
Come capire tutte le notazioni.

Calendario cinese – Mese di febbraio
Come capire tutte le notazioni.

Cucina cinese – Char siu
Char siu (叉烧) è un piatto tradizionale della cucina cantonese: maiale arrosto laccato con marinatura dolce-salata, cotto ad alta temperatura fino a ottenere una superficie lucida e caramellata. È tipico di Hong Kong e del Guangdong e viene servito con riso, noodle o nei bao al vapore.

Il Losar, il Capodanno tibetano, unisce spiritualità, tradizione e festa. Pellegrinaggi, danze, incenso e cibo tipico rendono questa ricorrenza unica nel cuore del Tibet.

Cina da vedere
Tibet – Lhasa – Barkhor Street
Barkhor Street a Lhasa è la via pedonale più famosa del Tibet, circonda il Tempio Jokhang e ospita pellegrini, mercati tradizionali e ruote di preghiera. È il cuore spirituale e commerciale della città, perfetto per scoprire cultura, religione e artigianato tibetano.

Il Natale in Cina è sempre più popolare: decorazioni, regali e appuntamenti romantici rendono la vigilia speciale, con la curiosa tradizione di regalare mele come simbolo di pace.

Il tè rosso cinese (红茶, hóngchá) è un tè completamente ossidato dal colore rosso-ambra e dal gusto dolce e maltato. Originario di Fujian, Anhui e Yunnan, è ricco di antiossidanti, favorisce la digestione ed è tradizionalmente bevuto puro senza zucchero.

I Gaoshan di Taiwan (原住民族, “popoli originari”) sono comunità indigene austronesiane: con profonde radici preistoriche sull’isola, custodiscono un patrimonio di lingue, tradizioni sciamaniche, danza, musica, miti sulla creazione e antichi culti della natura. Ancora oggi mantengono usanze legate alla spiritualità animista, al totemismo e al rispetto per spiriti della foresta e degli animali.

Tutto sul calendario cinese

Le 24 fasi solari sono un sistema antico più di 2000 anni, creato osservando il Sole e il cambiamento delle stagioni nella Cina centro-orientale.
Sono state codificate durante la dinastia Han e oggi fanno parte del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO (2016).

La Festa del Qingming (清明节), nota come Festa della Purezza e della Chiarezza, è una ricorrenza cinese celebrata ogni anno il 4-5 aprile. Le famiglie visitano le tombe degli antenati per onorarli e, allo stesso tempo, si godono la primavera con escursioni e attività all’aria aperta.

L’etnia Luoba è uno dei gruppi etnici più piccoli della Cina, residente nelle regioni montuose del Tibet sud-orientale. Possiede una cultura unica basata su animismo, tradizioni sciamaniche, agricoltura di montagna e dialetti tibeto-birmani. È considerata una delle comunità himalayane più antiche e meno conosciute.

Il tè giallo (黄茶, Huángchá) è un tè di alta qualità dalla Cina, famoso per il colore giallo intenso e il gusto dolce e floreale. Ideale per la salute, aiuta la digestione e offre un’esperienza gustativa elegante e raffinata.

Il cuore infuocato della cucina del Sichuan.Il doubanjiang, spesso chiamato anche Pixian Doubanjiang (郫县豆瓣酱) dal nome della sua località più famosa (Pixian, nei pressi di Chengdu), è una pasta fermentata a base di fave, peperoncino, sale, farina e acqua, considerata il “re dei condimenti del Sichuan”. È essenziale per creare il tipico sapore málà (麻辣) – piccante, profumato, complesso – della cucina sichuanese.

Le Rovine di Liangzhu (良渚古城) — A Hangzhou, questo sito neolitico di 5.000 anni fa rivela una delle più antiche civiltà urbane della Cina: mura monumentali, un sistema idraulico avanzatissimo e splendidi oggetti rituali in giada. Le sepolture d’élite, ricchissime di manufatti sacri, testimoniano una società complessa e gerarchica, oggi celebrata come un simbolo delle origini della civiltà cinese.

Il tè oolong (乌龙茶 wūlóngchá) è un tè cinese parzialmente ossidato, tra il tè verde e il tè nero. Celebre per i suoi aromi complessi e le molteplici infusioni, è prodotto soprattutto a Fujian e Taiwan, con varianti floreali, fruttate, minerali e tostate.